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Feb 2, 2007　

■ブリの握り

　前回のビデオテープのカビとりが完了（2週間かかりましたが、テープは復活しました）したとのことで、取りに
行ったついでにその店の近くにある知り合いの鮨屋に寄ってきました。

ここのシャリは赤酢系で、最初はちょっととまどうもののコハダなどとの
相性は抜群です。
さっと湯通ししたブリのカマの握り、美味でした。