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Oct 21, 2008　

■バーニャカウダ

　イタリア料理で野菜をアンチョビ味の暖かいソースにディップして食べるやつ（バーニャカウダというそうです）
がありますが、先日、無印良品に行くとこのソースの「素」というのが売っていまして、作ってみたくなりました。

＜＜作るといっても野菜を適当に切って、ブロッコリー、アスパラ、
オクラなどは下茹でして、「素」に生クリームとオリーブオイルを
加えて、暖めるだけ。至って簡単で、しかもおいしいです。フラン
スパンなどもとても合います。さらにスパークリングワインなどあ
れば完璧です。