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Oct 6, 2012　

■栗

　最近、放置状態だった車をたまにはちゃんと走らせようと思い、片道2時間のドライブに行った際のおみやげ
です。お店の人は今日、山で採ってきて、2種類の栗が混ざっていると言っていました。大きいやつの幅は5セ
ンチ近くあります。見事！

　圧力鍋で茹でてから、半数を渋皮煮にすることに。鬼皮向きで指が・・・

　アンテナ付き発見

重曹を使ったアク取り×3の後、砂糖で煮込み、ブランデー投入。一晩放置でようやく完成。