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Jan 20 ,2013

■揚最中

 
込の老舗和菓子店「中里」の揚最中。揚げた最中の皮に上品な甘みの粒あんがはさんであります。
最中だと思って口に入れると、最初に塩味で少々とまどいますが、それが不思議とあんにマッチしています。
洋菓子のように押し出しは強くないですが、素朴な味わいの和菓子は奥が深いです。

 

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