■冬カレー

　おととい仕込んだカレーが食べごろです。

たまねぎ、にんじん、セロリ、牛肉のかたまり、マッシュルームを炒めて、お湯とローリエとブーケガルニを加え、そのまま圧力鍋です。ルーはうちの定番ジャワカレーで、冬なのでちょっと甘めにしようとはちみつ、すりおろし
りんごを加えました。