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Apr 28, 2006　

■銀座よし田

＜＜銀座のよし田に行きました。
昔、横浜そごうにも店があり、頻繁に行ったので懐かしい気がします。
ここの蕎麦は私の中では「普通においしい」蕎麦の標準的な存在。
銀座の老舗なのに敷居の高くない雰囲気も好きです。
蕎麦界のリファレンス（笑）である神田藪そばに比べると、つゆはやや甘めかも
しれません。